RESEP :
- 90 gr cookies coklat
- 40 gr mentega tawar
CHOCOLATE CHEESECAKE:
- 300 gr cream cheese
- 275 gr whipping cream cair
- 150 gr dark chocolate
- 40 gr gula halus
- 1/2 sdt vanilla extract
GANACHE
- 100 gt dark chocolate
- 75 gr whipping cream
- 15 gr mentega tawar
Bahan : 1 ekor (1 kg) ayam kampung 2 liter air 3 sdm minyak sayur 2 batang daun bawang, potong kasar 2 batang serai, memarkan 3 lembar daun jeruk purut 3 lembar daun salam 3 cm lengkuas, memarkan Haluskan: 5 siung bawang putih 3 butir bawang merah 4 butir kemiri 4 cm kunyit tua,bakar,kerok 1 cm jahe 1 sdt merica butiran 2 sdt gula pasir 2 sdt garam Koya Udang: 5 buah kerupuk udang 1 sdm bawang putih goreng Isian: 25 g suun, rendam hingga lunak, tiriskan 2 buah tomat, iris kasar 50 g kol, iris kasar 2 butir telur rebus Pelengkap daun bawang iris halus bawang merah goreng sambal rawit merah kecap manis jeruk nipis Cara Membuat : 1.Potong ayam menjadi 4 bagian lalu cuci bersih dan tiriskan. 2. Didihkan air dalam panci, masukkan ayam, kecilkan api. Masak hingga daging ayam hampir lunak. 3. Tumis Bumbu Halus hingga wangi. 4. Tambahkan serai, daun jeruk, daun salam dan lengkuas. Aduk hingga harum, angkat, masukkan ke dalam rebusan ayam. Tambahkan air hingga kaldunya 2 liter. 5. Masukkan da
Comments
Post a Comment